•防癌
•利尿
•丰富的钾，钙，磷
•消化
•帮助心脏
•饮食帮助
因此，每个人都知道这一点蔬菜的皮肤和明亮的紫色。含有萜烯类物质，能中和类固醇激素的作用，促进发展的某些癌症。茄子也减少了氧化过程，使细胞更容易受到肿瘤的发生发展。
它是一种对心脏有益的蔬菜，因为它提供了大量的钾，这有助于血压正常化，以最小的热量和脂肪。这将有助于减少心脏病发作或中风的风险。
它还含有丰富的钙，磷和粗纤维，促进肠道传输。
有消化问题的人应该优先于中午。
健康
它有利尿，降低血压，有利于心脏和防止癌症。
•适用于低热量的减肥饮食。