uma batalha contra a maior cadeia de "junk food" do mundo
McDonald's perde a batalha com o chefe Jamie Oliver
O Chef Jamie Oliver acaba de ganhar uma batalha contra a maior cadeia
de "junk food" do mundo. Depois que Oliver mostrou como fazer
hambúrgueres, à McDonalds, a marca anunciou que vai alterar a receita.
De acordo com Oliver, as peças de carne gordas são "lavadas" com
hidróxido de amónia e, em seguida, utilizadas na fabricação do "bolo" de
carne para encher o hambúrguer. Antes deste processo, de acordo com o
apresentador, a carne era imprópria para consumo humano.
Oliver, Chef ativista radical, que tinha assumido uma guerra contra a
indústria de alimentos, diz: estamos a falar de carne que tinha sido
vendida como alimento para cães e após este processo serve para os seres
humanos. Para além da qualidade da carne, o hidróxido de amónia é
prejudicial para a saúde. Oliver diz ainda o seguinte: "O Processo de Merda Rosa".
O que o homem no seu perfeito juízo iria colocar um pedaço de carne embebido em hidróxido de amônio na boca de uma criança?
Em outras iniciativas Oliver demonstrou como são os nuggets de frango:
Depois de selecionar os "melhores momentos", o resto: a gordura, pele,
cartilagem, órgãos, ossos, cabeça, pernas, são submetidos a separação
mecânica liquefeitos, é o eufemismo usado por engenheiros de alimentos,
e, em seguida, que a pasta de sangue-de-rosa é desodorada, descoloridos
reodorizada e repintado, capeadas de marshmallow farináceos e frito,
este é geralmente reboiler em óleos parcialmente hidrogenados, ou seja
tóxico.
Nos EUA, Burger King e Taco Bell já abandonaram o uso
de amônia nos seus produtos. A indústria alimentar utiliza hidróxido de
amónia como um agente anti-microbiano, o que permitiu à McDonalds usar
nos seus hambúrgueres de carne de entrada, impróprios para consumo
humano.
Mas irritante ainda é a situação em que essas
substâncias à base de hidróxido de amónio são consideradas "componentes
legítimos para procedimentos de produção" na indústria de alimentos, com
as bênçãos das autoridades de saúde em todo o mundo. Portanto, o
consumidor não pode nunca por a descoberto o que os produtos químicos
que põem na nossa comida."
Por: El Cocinero Loco
