Ingredientes:
- 375 grs. de panela en polvo
- 375 grs. de harina integral
- ½ cucharadita de levadura
- 1 cucharada de sal
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- Aceite de sésamo o ajonjolí, el necesario
- 4 yemas de huevo
- Mermelada de su preferencia
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 180°C y enharina una o dos charolas.
- Bate la panela hasta obtener una mezcla espesa.
- Agrega los huevos, vainilla, harina cernida, la levadura y sal.
- Posteriormente envuelve la masa y refrigera por una hora.
- Divide en dos la masa, extiéndela y forma galletas delgadas.
- Haz otra capa igual y corta un círculo con la ayuda de un vaso o un cortador.
- Guarda el resto de la masa.
- Hornea las galletas colocándolas sobre la rejilla y repite la operación con el resto de la mezcla.
- Esparce mermelada, pon otra capa encima y vuelve a hornear.
Y están listas las Galletitas de Mermelada, ahora sí sólo es menester hacer el “Ritual de la Alisertasel” que nos enseñaron nuestros guías los Veneravles Maestres JAH KELIUM ZEUS INDUSEUS {Luis Gustavo Morales Sierra},SAMAEL JOAV BATHOR WEOR {Joab Morales Calderón} y AFRODITA {Omaira Calderón}, para que así estas galletitas tengan además de todo nuestro amor, el potencial energético menester para nutrir cuerpo, alma y espíritu.