Portion ist die Menge, dass jeder will, zum Beispiel, 1 Pfund oder 1/4 Pfund, etc..
Zutaten:
1 Portion Kürbis
1/2 Portion Karotten
2 mittelgroße Kartoffeln (jeglicher Art)
1 weiße oder rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Esslöffel Soja-Sahne
1 Teelöffel Sonnenblumenöl (oder Olivenöl)
4 Tassen Wasser
4 Blätter von Petersilie
Salz, Pfeffer, Petersilie, Oregano, Thymian nach Geschmack
Zubereitung:
Sie kochen die Kürbis, Karotten und Kartoffeln zusammen, wenn auch blanditas im gleichen Wasser gezogen und Paddeln in den Mixer mit dem Öl, Zwiebel und Knoblauch.
Dann hat er in den Topf zurück, sind sie die Sahne-Mischung Soja und anderen Zutaten, gekocht max. 10 Minuten und serviert mit Petersilie auf jeder Platte.