Las verduras alcalinas, especialmente las verduras de hojas verdes, tienen niveles muy altos de minerales y contienen un gran número de nutrientes. Son eficaces alcalinizando el cuerpo y mejoran la salud. El proceso metabólico completo depende de un pH equilibrado, así que no importa lo que esté mal con tu salud, el equilibrio de tu nivel de pH es por donde necesitas comenzar con el objetivo de resolver tu problema. Comer solamente una ensalada diaria no es suficiente, pero si se complementa la dieta con zumos y batidos verdes se notará la diferencia.